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分子式
K3C6H5O7·H2O
324.4
CAS
6100-05-6
執行標準
GB14889-1994
用途
食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
包裝
內塑外編或復合紙袋。
凈重
25kg/袋。
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